Tarta Dyniowa:)

Hejka kochani!
Jesień pełną parą! a z jesienia mi sie kojarzy Dynia! I co z tej dyni można wyczarować?! A.... można bardzo dużo!
zupy kremy,ciasta,leczo,gulasze itp.....

ja dziś postawiłam na tartę dyniową:)

przepis:

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki tortowej 
• 50 g cukru 
• 125 g zimnego masła
• 1 duże jajko
• 2 łyżki mleka     

Składniki na masę dyniową:

• 500 g obranej dyni 
• 500 ml mleka (najlepiej tłuste)
• 200 g cukru
• 1 laska wanilii (rozcięta na pół, ziarenka wyskrobane)
• 2 duże jajka

Zaczynamy od ciasta. Przesiewamy mąkę i cukier do miski. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki. Całość przecieramy w rękach. Dodajemy rozbełtane jajko i mleko. Zagniatamy szybko gładkie ciasto. Rozgniatamy je na gruby placek, zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.

W tym czasie przygotować masę dyniową.

Dynie pokroić w kostkę. Wrzucić do rondla razem z cukrem i wanilią. Zalać mlekiem i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia, zmiksować blenderem i ostudzić.

Po 30 minutach wyjąć ciasto z lodówki. Wyłożyć nim wysmarowaną formę do tarty. Nakłuć widelcem. 

Nagrzać piekarnik do 180ºC. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia i wysypać ryż albo suchą fasolę jaś. Piec przez 15 minut. Zdjąć papier i piec kolejne 15 minut. Wyjmujemy ciasto i zmniejszamy temperaturę piekarnika do 160ºC. 

Rozbełtujemy dwa jajka, mieszamy z masą dyniową i miksujemy ponownie blenderem. Wylewamy masę na ciasto i pieczemy 30-35 minut w 160ºC (masa musi być sztywna). Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostudzenia.

Smacznego kochani!